Speisechrysantheme

Chrysanthemum coronarium

Chinesisches, würziges, bis 1,6 m hohes Kraut, gut als Gemüse oder roh in den Salat und essbare Blüten zum dekorieren.

Aussaat: Von April bis September, 1 cm tief. Großzügig aussäen, denn sie hat von Hause aus eine niedrige Keimrate.
Ernte: Die Blätter wenn sie 25 cm hoch sind nach Bedarf abschneiden. Sie wachsen nach! Später können die Knospen und Blüten roh gegessen werden.
Wissenswertes: Passt gut an asiatische Gerichte mit seinem pikanten, leicht scharfen Geschmack.
Inhalt: 2 g, schwieriges Keimverhalten.