Spargelsalat „Grüner Stern“

Lactuca sativa var. angustana

– Erhaltungssorte –

Ein besonderer Salat mit zweifacher Nutzung:Blätter und die köstlichen Stengel.

Aussaat: Von Februar bis April, 0,5 cm tief.

Ernte: Die Blätter, ohne die Herzblätter zu verletzen, als Salat. Die Stengel vor dem knospen, schälen, roh oder gekocht wie Spargel.

Unser Tipp: Mulchen sorgt für gleichmäßige Feuchtigkeit.

Mischkultur-Tipp: Passt gut zu Bohnen, Kohl, Rote Bete und Tomaten. Schlecht mit Petersilie.