Schabzigerklee

Trigonella coerulea

– selbstaussäend –

Einjahrige, stickstoffsammelnde Gewürzpflanze, deren Blüten die Bienen gerne besuchen.

Aussaat: Ab Mitte April, 1 cm tief. Auch als Nachfrucht im Juli noch möglich.

Blüte: Hellblau von Juni bis Juli.

Ernte: Zu Beginn der Blüte die Blätter oder die ganze Pflanze abschneiden, trocknen und als curryartiges Gewürz verwenden, gut für Käse und Quark.

Unser Tipp: Als Leguminose eine gute Vorfrucht für alle Gemüse, Blumen oder Getreidekulturen.