Schwarzwurzel „Schwarzer Peter“
Spezielles, WurzelgemüseEin winterhartes, mehrjähriges Feinschmecker-Gemüse von dem
man nicht nur die Wurzeln essen kann, auch Blätter und Blüten
sind köstlich!
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Spezielles
Erdmandel
Spezielles, WurzelgemüseHorste bildendes, 60 cm hohes, Gras mit süßlich, nussig schmeckenden Knollen. Auch für große Töpfe auf dem Balkon.
Erdkastanie, südliche
Spezielles, WurzelgemüseEine zu den Wasserfenchel gehörende, ausdauernde Wildpflanze mit kleinen, nussigen, süßen Wurzelknollen und nach Petersilie schmeckenden, wintergrünen Blättern. Auch für den Balkon.
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Speiseklette
Spezielles, WurzelgemüseKulturform der Großen Klette, mit besonders großen Wurzeln. Wurzelgemüse der makrobiotischen Ernährung. Medizinische Verwendung von Wurzelauszügen und in Salben.