Löffelkraut

Cochlearia officinalis

Alte zweijährige Gewürzpflanze mit Vitamin-C haltigen Blättern und nach Honig duftenden Blüten. Die kleine buschige Pflanze passt in jeden Garten und auf den Balkon.

Aussaat: Direkt im März und April oder von August bis Oktober, 0,5 cm tief in gute, feuchte Erde. Herbstaussaaten bleiben über Winter grün. Salztolerant, da einheimische Küstenpflanze.
Ernte: Von Juni bis März die Blätter als Gewürz zu Salat und Soßen. Man sollte sie sehr klein hacken und sparsam verwenden,
denn ihre saftigen Blätter schmecken scharf wie Kresse mit bitterem Beigeschmack.
Unser Tipp: Sie wächst gerne zwischen Steinen!
Inhalt: 0,5 g, Keimkraft geprüft.