Liebstöckel

Levisticum officinale

Eine ausdauernde, bis 2 m hohe, extrem aromatische Gewürzpflanze mit in der Insektenwelt sehr beliebten Blüten.

Aussaat: Ende März bis Ende April oder im August, 1 cm tief, in guten, feuchten Boden. Achtung! Lange Keimzeit, bis 3 Wochen.

Blüte: Von Juli bis August, blassgelbe Doldenblüten.

Ernte: Die jungen Blätter und Triebe als frisches Gewürz. Das Kraut, ohne die Herzblätter zu verletzen, schneiden und trocknen.