Färberdistel – Saflor

Carthamus tinctorius

Auch „Falscher Safran“ nennt man diese, bis 1,30 m hohe, einjährige, stachelige Pflanze mit gelben bis roten Blüten.

Aussaat: Ende März bis Mai, 2 – 3 cm tief, sie brauchen 2 bis 3 Wochen zum Keimen.
Blüte: Von Juli bis September.
Ernte: Die Blütenblätter zum gelb oder rot Färben von Lebensmitteln und Textilien. Die Blätter zum gelb Färben von Wolle und die Samen zur Speiseöl Gewinnung.