Erdbeerspinat

Blitum foliosum

– selbstaussäend –

Ein altes, bis 30 cm hohes Blattgemüse mit roten Früchten ohne besonderen Geschmack aber sehr dekorativ. Auch für den Balkon geeignet.

Aussaat:  Von Mitte März bis Mitte April ins Freiland, nur andrücken, in humosen Sand von Sonne bis Halbschatten. Herbstaussaat von Ende August bis Anfang Sept.

1. Ernte:  Ca. 3 Monate nach der Aussaat die einzelnen Blätter oder die jungen Blattrosetten bis zur Blüte roh in Salat oder wie Spinat zubereitet.

2. Ernte:  Die roten Früchte direkt in den Mund oder als Deko für Speisen.

Mischkultur-Tipp: Gut mit Tomaten und Kohl.