Buchweizen

Fagopyrum esculentum

Sehr schönes Knöterichgewächs mit essbaren Früchten. Diese 60 cm bis 1,20 m hohe Bienenpflanze wächst auch auf magersten Böden. Als Gründüngung ist sie Fruchtfolgeneutal.

Aussaat: Von April bis August, 2 cm tief, auch auf Sandböden, in Sonne bis Halbschatten.

Blüte: Ab Juni viele kleine weiß-rosa Blüten, die zahlreiche Insekten anlocken.

Ernte: Die schwarzen dreieckigen Früchte können gemahlen oder geschält verwendet werden.

Gründüngung: Sie wächst schnell auch auf ärmsten Böden und bildet viel Blattmasse die bei Frost abfriert.