Brunnenkresse

Nasturtium officinale

– einheimische Wildpflanze –

Eine mehrjährige, kriechende, wintergrüne, einheimische Wasserpflanze deren frisches Kraut viel Vitamin-C, Mineralstoffe
und Senföle enthält. Auch als Topfkultur geeignet.

Voranzucht: Ab Februar in wasserdichten Schalen mit Staunässe.
Auspflanzen: Ab Mai in feuchten Schatten oder im Topf mit 1 cm Wasserstand. Wichtig ist das Wasser immer wieder frisch zu machen.
Direktaussaat: Ab Mai, in nasse Erde im Schatten, die Samen nur andrücken. Gut sind auch Teichrand oder Fließgewässer.
Ernte: Von März bis Juni das frische Kraut für Salat, Soßen oder aufs Brot. Auch später ist Ernten möglich aber nur von nicht blühenden Pflanzen!
Wissenswert: Frauen in der Schwangerschaft sollten keine Brunnenkresse essen!
Inhalt: 0,2 g sind 800 Korn, Keimkraft geprüft.