Borretsch, weiß blühend

– selbstaussäend –

Die überwiegend weißen Blüten sind eine gute Bienenweide. Am schönsten sind blaue und weiße Blüten zusammen.

Aussaat: Von April bis Juni, 1 – 2 cm tief, er ist ein Dunkelkeimer. Eine Pflanze kann 1/2 qm Platz einnehmen.

Ernte: Die jungen Blätter, mit ihrem Gurkengeschmack, zu Salat und Soßen. Die Blüten als essbare Dekoration.

Unser Tipp: Borretsch enthält Silicium und Kalium, deshalb eignet er sich gut für Jauchen und zum Mulchen.

Mischkultur-Tipp: Gut mit Kohl und Rote Rübe.